哪些食物和水果含碱性高？

碱性食物和水果主要包括蔬菜、水果以及一些豆类和坚果。蔬菜中，菠菜、芹菜、苦瓜、海带、紫菜等碱性较高；水果中，苹果、香蕉、橙子、柠檬、葡萄等碱性较高。豆类中，大豆、绿豆、红豆等碱性较高；坚果中，杏仁、核桃、腰果等碱性较高。这些食物和水果中富含矿物质，如钾、钠、钙、镁等，有助于维持人体内的酸碱平衡。