喝生鸡蛋有哪些利弊？

生鸡蛋中含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。然而，生鸡蛋也可能携带沙门氏菌等有害细菌，食用后可能导致食物中毒。此外，生鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密，人体消化吸收率相对较低。因此，建议将鸡蛋煮熟后食用，以确保食品安全并提高蛋白质的消化吸收率。