木耳食用有哪些禁忌？

木耳作为一种常见的食用菌类，具有丰富的营养价值和食疗功效，但食用时也需注意以下几点禁忌：首先，木耳性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重寒气；其次，木耳含有大量膳食纤维，消化功能不佳者应适量食用，以免加重肠胃负担；此外，木耳中含有一定量的嘌呤，痛风患者应避免食用；最后，木耳在泡发过程中易滋生细菌，因此泡发时间不宜过长，且应彻底清洗干净。总之，适量食用木耳对健康有益，但需根据个人体质和健康状况合理选择。