吃牛蛙会过敏吗？

牛蛙作为一种食物，部分人群可能会对其产生过敏反应。过敏反应的发生与个体的免疫系统有关，当免疫系统将牛蛙中的某些蛋白质识别为外来物质时，可能会引发过敏反应。症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、胃肠不适等。过敏反应的严重程度因人而异，有些人可能只是轻微不适，而有些人可能会出现严重的过敏症状。因此，对于有过敏体质的人群，在食用牛蛙前应谨慎，并在首次尝试时少量摄入，观察身体反应，以确定是否对其过敏。