吃油麦菜有哪些好处和坏处？

油麦菜作为一种常见的绿色蔬菜，具有多种营养价值。它含有丰富的维生素C、维生素A、钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和预防贫血。油麦菜中的膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。此外，油麦菜还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基，保护细胞免受损伤。然而，油麦菜属于光敏性蔬菜，部分人群食用后可能增加对紫外线的敏感性，导致皮肤问题。因此，建议适量食用，并注意防晒。