吃生蚝过多会有什么后果？

过量食用生蚝可能导致一系列健康问题。生蚝中可能含有有害细菌和病毒，如沙门氏菌、诺如病毒等，过量摄入可能引发食物中毒，表现为腹泻、呕吐、腹痛等症状。此外，生蚝中可能含有重金属如汞，长期大量摄入可能对神经系统造成损害。生蚝中的嘌呤含量较高，过量食用可能增加痛风发作的风险。因此，建议适量食用生蚝，并确保其来源安全，烹饪过程中彻底加热以降低食物中毒风险。