咸鱼有哪些健康功效？

咸鱼作为一种常见的腌制食品，具有一定的健康功效。咸鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，有助于增强人体免疫力和维持正常的生理功能。适量食用咸鱼可以提供必需的氨基酸，促进肌肉生长和修复。此外，咸鱼中的某些成分还具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。然而，咸鱼在腌制过程中可能产生亚硝酸盐，长期大量食用可能对健康产生不利影响。因此，建议适量食用咸鱼，并与其他新鲜食材搭配，以实现营养均衡。