碧根果仁含有哪些营养？

碧根果仁，学名美洲山核桃，含有丰富的营养成分。它含有大量的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，有助于心脏健康和降低胆固醇。此外，碧根果仁还含有维生素E、B族维生素、矿物质如铜、镁、磷、钾和锌，以及抗氧化剂，这些成分对维持身体健康和预防疾病具有重要作用。蛋白质含量也较高，有助于肌肉生长和修复。碧根果仁的膳食纤维有助于消化健康，同时其所含的植物固醇可能有助于降低血液中的胆固醇水平。