菠菜和百叶能一起吃吗？

菠菜和百叶（即豆腐皮）可以一起食用。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁等，而豆腐皮则富含植物蛋白和钙质。两者搭配食用，可以提供人体所需的多种营养素，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。然而，菠菜中含有一定量的草酸，可能会影响钙的吸收，因此在烹饪时建议先将菠菜焯水，以减少草酸含量，从而更好地吸收豆腐皮中的钙质。适量食用菠菜和豆腐皮，可以为人体提供均衡的营养。