菜豌豆有哪些健康益处？

豌豆作为一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处。首先，豌豆含有较高的蛋白质和膳食纤维，有助于维持消化系统健康，促进肠道蠕动，预防便秘。其次，豌豆中的维生素C和B族维生素含量丰富，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。此外，豌豆还含有一定量的矿物质，如钾、镁等，有助于维持心脏健康和血压稳定。最后，豌豆中的抗氧化物质如类黄酮等，有助于减少氧化应激，预防慢性疾病。综上所述，豌豆是一种对健康有益的食物，适量食用可以为人体提供多种营养素。