肠道致病菌包括哪些菌？

肠道致病菌是指能够引起肠道感染和疾病的微生物，主要包括沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、肠出血性大肠杆菌（EHEC）、产气荚膜梭菌、空肠弯曲菌、耶尔森菌等。这些细菌通过污染食物、水或接触传播，侵入人体肠道后，可引起腹泻、呕吐、腹痛等症状，严重时可导致脱水、休克甚至死亡。预防肠道致病菌感染，关键在于保持个人卫生，确保食物和饮水的安全。