吃大蒜有哪些健康益处？

大蒜作为一种常见的调味品，具有多种健康益处。它含有丰富的抗氧化剂，有助于降低氧化应激，预防慢性疾病。大蒜中的硫化合物能够增强免疫系统，对抗感染。此外，大蒜还有助于降低血压和胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。它还具有抗炎作用，有助于减轻炎症性疾病的症状。大蒜中的硒元素有助于抗癌，而其抗菌特性也有助于预防食物中毒。综上所述，适量食用大蒜对维护健康具有积极作用。