吃了发芽板栗会中毒吗？

食用发芽的板栗可能会导致中毒。发芽的板栗中含有一种名为“苦杏仁苷”的有毒物质，这种物质在体内可以转化为有毒的氢氰酸。摄入过量的氢氰酸可能导致中毒症状，包括头痛、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等，严重时甚至可能危及生命。因此，建议避免食用发芽的板栗，以防止潜在的健康风险。如果不慎摄入发芽板栗并出现不适症状，应立即就医。