吃蒜有哪些好处和坏处？

大蒜是一种具有多种健康益处的食材。它含有丰富的抗氧化剂，有助于降低心血管疾病的风险，增强免疫系统，对抗感染。大蒜中的硫化合物还具有抗癌作用，能够抑制某些癌细胞的生长。此外，大蒜还有助于降低血压和改善胆固醇水平。然而，过量食用大蒜可能会导致胃肠不适，如胃痛、腹泻等。此外，大蒜中的某些化合物可能会影响血液凝固，因此对于服用抗凝药物的患者来说，过量食用大蒜可能存在风险。因此，适量食用大蒜可以带来健康益处，但应避免过量摄入。