高白药材是什么？

高白药材，学名为白术，属于菊科植物白术的干燥根茎。在中医药学中，白术以其健脾益气、燥湿利水的功效而被广泛应用。它在调节消化系统、增强机体免疫力以及改善水液代谢方面具有显著作用。白术性温，味甘苦，归脾、胃经，适用于脾虚食少、消化不良、水肿、自汗等症状。在临床应用中，白术常与其他药材配伍，以增强疗效或减轻某些药材的副作用。