谷氨酸棒状杆菌是什么细菌？

谷氨酸棒状杆菌（Corynebacteriumglutamicum），属于棒状杆菌属，是一种革兰氏阳性、非致病性的细菌。它在自然界中广泛存在，尤其在土壤和水体中。谷氨酸棒状杆菌以其在工业生物技术中的重要性而闻名，特别是在氨基酸的生产上，尤其是谷氨酸（味精的主要成分）。该菌株能够通过代谢途径高效地合成和分泌谷氨酸，因此在食品工业和饲料添加剂生产中具有重要应用。此外，它还被用于生产其他氨基酸和生物活性物质。