黑色玉米和普通玉米哪个营养高？

黑色玉米与普通玉米相比，其营养价值较高。黑色玉米含有丰富的花青素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。此外，黑色玉米中的微量元素如锌、铁和硒的含量也比普通玉米要高，这些元素对于增强免疫力、促进新陈代谢和维持正常的生理功能至关重要。同时，黑色玉米还含有较高的膳食纤维，有助于改善消化系统健康。因此，从营养角度来看，黑色玉米是一种更为健康的食物选择。