虹豆有哪些功效与作用？

虹豆，又称扁豆，是一种常见的食用豆类。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。虹豆具有多种功效与作用，包括健脾和胃、利尿消肿、清热解毒等。它可以帮助改善消化不良、食欲不振等症状，同时对于水肿、小便不利等水湿停滞症状也有一定的缓解作用。此外，虹豆还具有一定的抗氧化作用，有助于增强机体免疫力，预防疾病。在食用时，建议适量摄入，以充分发挥其营养价值和健康益处。