花菜发紫，还能放心吃吗？

花菜发紫可能是由于花青素含量较高导致的，花青素是一种天然色素，对人体无害，反而具有一定的抗氧化作用。因此，花菜发紫并不影响其食用安全。然而，如果花菜出现发霉、腐烂或者有异味等异常情况，则不建议食用，因为这些可能是细菌或真菌污染的迹象，食用后可能会对健康造成影响。在食用前，应仔细检查花菜的外观和气味，确保其新鲜和安全。