咖喱对人体健康有哪些副作用？

咖喱作为一种调味品，其主要成分包括姜黄、辣椒、孜然等香料，对人体健康的影响因人而异。过量摄入咖喱可能导致胃部不适，如胃痛、消化不良等。此外，咖喱中的辣椒成分可能刺激胃肠道，引发腹泻、便秘等消化系统问题。对于某些人，咖喱中的香料可能引起过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。长期大量食用咖喱，还可能增加患心血管疾病的风险。因此，建议适量食用咖喱，特别是对于胃肠道敏感的人群。