抗菌肽是什么？

抗菌肽是一类具有抗菌活性的多肽分子，它们存在于多种生物体内，包括动植物和微生物。这些肽类物质能够通过破坏细菌细胞膜的完整性，或者干扰细菌的正常生理功能，从而发挥其抗菌作用。抗菌肽因其广泛的抗菌谱、快速的杀菌效果以及较低的耐药性发展潜力，被认为是传统抗生素的潜在替代品。它们在医学、农业和食品保鲜等领域具有重要的应用前景。