老人饮食有哪些禁忌？

老年人在饮食上应避免过多摄入高盐、高糖、高脂肪食物，以降低心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的风险。同时，应限制加工肉类和腌制食品的摄入，这些食品中含有的亚硝酸盐可能增加患癌风险。老年人应避免过量饮酒，酒精会损害肝脏和神经系统。此外，应避免食物过于粗糙或难以咀嚼，以免引起消化不良。老年人饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则，适量摄入富含蛋白质、纤维和维生素的食物，以维持健康。