黎米有哪些功效作用和营养价值？

黎米，又称薏米，是一种营养价值较高的谷物。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾利湿、清热排毒、增强免疫力等功效。黎米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘；其抗氧化成分有助于抵抗自由基，延缓衰老。此外，黎米还具有利尿消肿的作用，对于水肿、风湿等疾病有一定的辅助治疗效果。适量食用黎米，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。