麦子皮有哪些健康功效？

麦子皮，即小麦的外皮，含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化剂。它有助于促进肠道健康，预防便秘；降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病风险；控制血糖水平，对糖尿病患者有益；同时，麦子皮中的抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，预防某些类型的癌症。此外，它还能增强饱腹感，有助于体重管理。