毛虾营养价值及功效有哪些？

毛虾，学名日本毛虾，是一种营养价值较高的海产品。其富含优质蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分。毛虾中的蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力；不饱和脂肪酸如EPA和DHA，对心脑血管健康具有积极作用；维生素和矿物质则有助于维持正常的生理功能。此外，毛虾还具有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老。适量食用毛虾，可以为人体提供丰富的营养，促进健康。