没洗的贡菜能吃吗？

未清洗的贡菜不建议食用。贡菜在生长、收获、运输和储存过程中可能会受到土壤、细菌、农药残留等污染，直接食用存在食品安全风险。食用前应彻底清洗，以去除表面的杂质和可能的有害物质。清洗时可使用清水反复冲洗，或用淡盐水浸泡一段时间，以减少农药残留。洗净后的贡菜可以凉拌、炒食或做汤，具有清热解毒、利尿消肿等功效。但需注意，贡菜性寒，脾胃虚寒者应适量食用。