木耳中毒如何自救？

木耳中毒后，应立即停止食用，并尽快采取以下措施进行自救：首先，大量饮水以促进毒素排出；其次，用手指刺激咽喉部引起呕吐，以减少毒素吸收；然后，可食用牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物，以减轻毒素对胃肠道的刺激；最后，尽快前往医院接受专业治疗。在自救过程中，避免自行使用药物，以免加重病情。