哪些食物有助于降低血糖？

降低血糖的食物主要包括低糖指数（GI）的食物，这些食物在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于维持血糖水平的稳定。例如，非淀粉性蔬菜如菠菜、西兰花和花椰菜，它们富含纤维且含糖量低。全谷物如燕麦、糙米和全麦面包，它们含有较多的纤维，有助于控制血糖。豆类食物如黑豆、红豆和扁豆，它们不仅含有纤维，还富含蛋白质，有助于减缓消化过程中糖分的吸收。此外，一些水果如苹果、梨和浆果，虽然含有果糖，但由于其纤维含量较高，适量食用也有助于控制血糖。适量摄入坚果和种子，如杏仁和亚麻籽，它们含有健康的脂肪和纤维，也有助于降低血糖。总之，选择低GI食物，增加膳食纤维的摄入，有助于降低血糖水平。