哪些蔬菜含钾量高？

钾是人体必需的矿物质之一，对于维持正常的神经和肌肉功能、心脏健康以及血压调节至关重要。含钾量高的蔬菜包括菠菜、甜菜根、土豆、西红柿、胡萝卜、豌豆、南瓜、西葫芦、茄子、花椰菜、西蓝花和蘑菇等。这些蔬菜在日常饮食中适量摄入，有助于补充钾元素，维持电解质平衡。建议在日常饮食中多样化摄入这些蔬菜，以确保钾的充足摄入。