哪种山药健脾胃效果好？

山药作为一种药食同源的食材，具有很好的健脾益胃功效。在众多山药品种中，以河南焦作产的铁棍山药效果最佳。铁棍山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收，增强脾胃功能。同时，铁棍山药中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，能够补充人体所需营养，增强机体免疫力。因此，对于需要健脾益胃的人群来说，选择铁棍山药作为日常食材，可以起到很好的食疗效果。