牛蛙有哪些营养价值和功效？

牛蛙作为一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。其肉质细嫩，易于消化吸收，能够增强人体免疫力，促进生长发育。牛蛙中含有丰富的硒元素，具有抗氧化作用，有助于预防癌症和心血管疾病。此外，牛蛙还具有一定的利尿消肿、清热解毒的功效，对于水肿、热毒引起的皮肤疾病有一定的辅助治疗作用。适量食用牛蛙，可以为人体提供必需的营养成分，促进健康。