维生素C和E的作用是什么？

维生素C和E是人体必需的微量营养素，它们在维持健康方面发挥着重要作用。维生素C（抗坏血酸）是一种水溶性维生素，它具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损害，增强免疫系统，促进胶原蛋白的合成，对伤口愈合和骨骼健康至关重要。维生素E（生育酚）是一种脂溶性维生素，同样具有抗氧化特性，能够保护细胞膜不受氧化损伤，对心血管健康尤为重要，同时它还有助于维持皮肤和眼睛健康。这两种维生素共同作用，有助于维护整体健康和预防某些慢性疾病。