杏菜有哪些健康功效？

杏菜，即杏鲍菇，是一种营养价值较高的食用菌。杏鲍菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多方面的益处。其低脂肪、低热量的特性有助于控制体重和维持健康的胆固醇水平。杏鲍菇中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。此外，杏鲍菇还含有抗氧化成分，有助于增强免疫力，抵抗自由基损伤。适量食用杏鲍菇，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。