松茸外黑色物质能否食用？

松茸外层的黑色物质实际上是松茸的菌皮，它是松茸自然生长过程中形成的保护层，具有一定的营养价值。在食用松茸之前，建议将其清洗干净，以去除表面的泥土和杂质。清洗时，可以用软刷或者湿布轻轻擦拭，避免破坏松茸的菌皮。清洗干净后的松茸可以安全食用，其菌皮对人体无害，且富含多种营养成分。因此，在烹饪松茸时，无需刻意去除菌皮，只需确保松茸彻底清洗干净即可。