香薯有哪些健康益处？

香薯，即红薯，是一种营养价值丰富的食物，具有多种健康益处。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。红薯中的维生素A和维生素C有助于增强免疫力，保护视力。此外，红薯还含有抗氧化剂，如β-胡萝卜素，有助于减少自由基对细胞的损害，降低慢性疾病的风险。红薯中的钾元素有助于维持心脏健康和血压稳定。适量食用红薯可以作为健康饮食的一部分，有助于维持体重和血糖水平。