高血压一般是不能够吃薯片的。薯片中含有反式的脂肪酸，同时也是属于油炸类的食品，其中的土豆淀粉含量也是比较高的，高血压病人在饮食上要以清淡营养的食物为主，应当少吃油炸类的食品，食用过多有可能会导致血压或者血糖的升高，所以患有高血压的病人不建议吃薯片，另外也不建议吃其他油炸类的食品。