鱼肉为何比其他肉类更易消化？

鱼肉相较于其他肉类更易消化，主要原因在于鱼肉的肌纤维较短，蛋白质结构较为松散，这使得鱼肉在烹饪过程中更易被分解。此外，鱼肉含有较高比例的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，这些脂肪酸有助于改善肠道功能，促进消化。同时，鱼肉中的蛋白质氨基酸组成与人体需求较为接近，更易于人体吸收利用。这些因素共同作用，使得鱼肉在消化过程中更为温和，对消化系统的负担相对较小。