糯米对血糖控制有何作用

糯米是一种高血糖指数（GI）的食物，它含有较多的淀粉，这些淀粉在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，导致血糖水平迅速上升。对于糖尿病患者或需要控制血糖的人来说，糯米的摄入可能会对血糖控制产生不利影响。因此，建议糖尿病患者或血糖控制不佳的人群应限制糯米的摄入，或在医生的指导下适量食用，并注意监测血糖反应。