干香菇能降低胆固醇吗

干香菇作为一种常见的食用菌，其含有的膳食纤维、多糖等成分在一定程度上有助于降低血液中的胆固醇水平。膳食纤维能够促进肠道内胆固醇的排泄，减少其在体内的吸收；而香菇中的多糖成分则可能通过调节血脂代谢，发挥降低胆固醇的作用。然而，需要注意的是，干香菇并非直接针对胆固醇的特效食品，其降低胆固醇的效果有限，且需要与其他健康饮食和生活方式相结合，才能更有效地控制胆固醇水平。