茭白对肝脏健康有何帮助？

茭白作为一种常见的水生蔬菜，含有丰富的营养成分，对肝脏健康具有一定的积极作用。茭白中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，进而减轻肝脏的代谢负担。同时，茭白中的抗氧化成分能够保护肝脏细胞，减少氧化应激对肝脏的损伤。此外，茭白还含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持肝脏的正常功能和促进肝脏细胞的修复。因此，适量食用茭白对维护肝脏健康具有一定的益处。