茭白对骨骼健康有何作用？

茭白，学名Zizanialatifolia，是一种常见的水生蔬菜，含有丰富的营养成分，对骨骼健康具有积极作用。茭白含有一定量的钙元素，有助于维持骨骼的强度和密度，预防骨质疏松症。此外，茭白中的维生素K有助于促进骨骼中钙的吸收和利用，进一步增强骨骼健康。同时，茭白含有的膳食纤维和微量元素（如镁、磷），也对骨骼健康有辅助作用。总之，适量食用茭白可以为骨骼健康提供必要的营养支持。