粳米对血糖有何影响

粳米作为一种常见的主食，其主要成分为碳水化合物，摄入后会在体内转化为葡萄糖，进而影响血糖水平。对于糖尿病患者而言，过量摄入粳米可能导致血糖升高，因此需要控制粳米的摄入量。然而，粳米中的膳食纤维和抗性淀粉可以减缓血糖上升速度，对血糖控制有一定帮助。因此，糖尿病患者在饮食中应适量摄入粳米，并结合其他低血糖指数食物，以维持血糖稳定。