苦菊对心血管健康有哪些益处？

苦菊作为一种常见的食用植物，对心血管健康具有多方面的益处。首先，苦菊中含有丰富的抗氧化成分，如维生素C和类黄酮等，这些成分有助于降低氧化应激，减少自由基对血管内皮的损伤，从而预防动脉粥样硬化。其次，苦菊中的膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。此外，苦菊还含有一定量的钾元素，有助于维持心脏的正常节律和降低血压。总之，适量食用苦菊对维护心血管健康具有积极作用。