扇贝对提高免疫力的科学解释

扇贝富含锌元素，锌是人体必需的微量元素之一，对免疫系统的正常功能至关重要。锌参与多种酶的活性调节，影响免疫细胞的发育和功能，包括T细胞和B细胞的增殖、分化以及抗体的产生。此外，锌还有助于维持皮肤和黏膜的完整性，形成机体的第一道防线。因此，适量食用扇贝有助于补充锌元素，从而支持免疫系统的正常运作，增强机体对病原体的防御能力。