扇贝对提升免疫力的作用机制

扇贝作为一种海产品，富含锌、硒等微量元素，这些元素对维持免疫系统的正常功能至关重要。锌参与淋巴细胞的增殖和分化，有助于增强免疫细胞的功能；硒则具有抗氧化作用，能够保护免疫细胞免受氧化应激的损伤。此外，扇贝中的蛋白质和多不饱和脂肪酸也对免疫调节有益。蛋白质是免疫球蛋白合成的原料，而多不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于调节免疫反应，减少炎症。因此，适量食用扇贝有助于提升免疫力。