扇贝对增强免疫力的营养价值

扇贝作为一种海产品，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对增强人体免疫力具有积极作用。蛋白质是构成免疫细胞和抗体的基本物质，有助于维持免疫系统的正常功能。扇贝中的锌元素对免疫系统的发育和功能维持至关重要，能够促进免疫细胞的增殖和活化。此外，扇贝中的维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化成分，有助于清除自由基，保护免疫细胞免受氧化损伤，从而增强机体的免疫防御能力。