银耳能增强免疫力吗

银耳作为一种常见的食用菌，含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分。研究表明，银耳中的多糖具有增强机体免疫功能的作用，能够促进免疫细胞的增殖和活化，提高机体的抗病能力。此外，银耳还含有多种抗氧化成分，有助于清除自由基，保护细胞免受损伤，从而间接增强免疫力。因此，适量食用银耳有助于增强人体免疫力，但需注意个体差异，建议在均衡饮食的基础上适量摄入。