动脉硬化患者饮食需要注意什么？

动脉硬化患者在日常饮食中应严格控制脂肪和胆固醇的摄入，以降低血脂水平。建议多摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果等，同时增加膳食纤维的摄入，如全谷类、豆类和蔬菜等，以促进肠道内胆固醇的排泄。避免过多摄入高糖、高盐食物，减少加工食品和快餐的摄入。适量饮酒或完全戒酒，因为过量饮酒会增加心血管疾病的风险。同时，保持均衡饮食，适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼类和低脂乳制品，以维持身体健康。