南瓜能增强免疫力吗

南瓜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，对维持正常免疫功能具有重要作用。维生素A有助于增强免疫细胞的功能，促进抗体的生成，从而提高机体对病原体的抵抗力。此外，南瓜还含有一定量的维生素C和E，这些抗氧化剂能够保护免疫细胞免受自由基的损害，维持免疫系统的稳定性。因此，适量食用南瓜有助于增强免疫力，促进身体健康。