水芹菜能增强免疫力吗

水芹菜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、钾等，这些营养素对于维持人体正常的生理功能和增强免疫力具有一定的积极作用。维生素C有助于促进免疫细胞的生成和功能，维生素K对于维持骨骼健康和血液凝固功能至关重要，而钾则有助于维持细胞内外的电解质平衡。因此，适量食用水芹菜可以作为增强免疫力的一部分，但应注意均衡饮食，结合其他富含营养的食物共同作用，以达到更好的健康效果。